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每课一测（鸡尾酒知识）

每课一测（鸡尾酒知识）

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：967

试卷答案：有

试卷介绍： 每课一测（鸡尾酒知识）

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单选题 判断题

1. 特基拉酒(Tequila)是一种烈性酒，其主要生产原料是（）。[1分]

A甘蔗

B蛇麻花

C龙舌兰

D蜂蜜

2. 被称为鸡尾酒的心脏的是（）。[1分]

A伏特加

B金酒

C威士忌

D白兰地

3. 彩虹鸡尾酒是用（）法调配而成的。[1分]

A摇荡

B漂浮

C搅拌

D兑和

4. 血腥玛丽这款鸡尾酒中的基酒是（）。[1分]

A伏特加

B朗姆酒

C龙舌兰

D威士忌

5. 1英制液体盎司等于（）毫升。[1分]

A27

B28.57

C28.35

D29.57

6. 世界上最著名的白兰地产自意大利。[1分]

A对

B错

7. 投放原料要遵循先辅料，后冰块，最后基酒的原则。[1分]

A对

B错

8. 室内温度过高时，鸡尾酒的杯具使用前须作冰镇处理。[1分]

A对

B错

9. 斟倒鸡尾酒时，以八分满杯为宜。[1分]

A对

B错

10. 百加得这个品牌属于伏特加酒。[1分]

A对

B错

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